publicado a la(s) 31/01/2012 08:29 por Daniel Mayor
Buenas,
Este viernes 3 de Febrero tendremos un curso de cocina macrobiótica en Altea sobre proteínas vegetales. Muchas veces nos preguntan dónde se encuentran las proteínas en este tipo de alimentación, pensando que puede haber alguna carencia nutricional. En este taller repasaremos exhaustivamente los diferentes tipos de alimentos que contienen una buena cantidad de proteínas y, sobre todo, cómo utilizarlos: el tofu, el tempeh, el seitán, etc. Desde una sopa hasta un postre, podremos encontrar platos muy ricos en proteínas y muy sabrosos al paladar.
Nos vemos entonces el próximo 3 de Febrero a las 18 horas.
Feliz invierno!!
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publicado a la(s) 17/01/2012 05:38 por Daniel Mayor
Antes que nada Feliz Año 2012, esperamos que este nuevo año sea muy interesante para todos, independientemente de lo que nos cuenten!!
Según la astrología del KI, entramos en un año 6, muy bueno para "coger el toro por los cuernos". A nivel mundial debería ser un año para que todo se vuelva a encarrilar, eso sí, a base de esfuerzo. Si se realiza de esta forma, el año que viene será mucho mejor y recogeremos los frutos de ese esfuerzo.
Desde NextMacro os animamos a que asistáis a nuestros cursos y eventos, de forma que os proporcionen estabilidad, claridad y coraje para llevar a cabo todo lo que os propongáis. ¡Que mejor que una alimentación saludable y que produzca felicidad como base para conseguirlo!
- El 21 de Enero de 10 a 14 horas, en la herboristería Herbia de Elche y en colaboración con ESMACA ( la Escola Macrobiòtica de Catalunya), tendrá lugar una nueva edición de los módulos elementales de macrobiótica. Si quieres empezar a practicar esta forma de alimentación y conocer la filosofía en la que está basada, no lo dudes, este es el momento. Cocina práctica desde el primer momento, explicaciones teóricas y prácticas durante 4 horas de clase que te permitirán comprender la macrobiótica de forma sencilla. Para los interesados podéis llamar al teléfono 966 661 376 para reservar vuestra plaza.
- Para todos aquellos terapeutas que queráis aprender nuevas técnicas de tratamiento, la Escuela de Shiatsu HARA DO propone en Valencia dos cursos muy interesantes. Para empezar, el fin de semana del 25 y 26 de Febrero, SOTAI, una técnica de corrección postural utilizada durante siglos en Japón en la que mediante movimientos muy simples podemos aliviar y mejorar la salud. Por otro lado, el 31 de Marzo y el 1 de abril tenemos también un curso de AMPUKU, tratamiento del HARA, o zona abdominal. Esta técnica se ha realizado muchas veces de forma única y ha resuelto problemas crónicos en diferentes aréas del cuerpo. También tendremos un curso de APLICACIONES EXTERNAS que os pueden ayudar a mejorar la condición de vuestros pacientes de forma rápida junto con el masaje: compresas de jengibre, moxa, empaques de sal, etc. Para más información me podéis llamar o escribir un email.
- Para los que viváis en el área de Barcelona, el próximo 4 y 5 de Febrero lanzamos en ESMACA una nueva edición del curso de Experto en Macrobiótica 1, un curso que está ayudando a muchas personas mediante la macrobiótica a conocerse un poco mejor, a contactar con otras personas con sus mismas inquietudes, y que integra una gran variedad de conocimientos de forma sencilla y muy práctica, sin complicaciones y sutilezas que nos hagan abandonar enseguida. Podéis ver el programa y más información haciendo clic aquí.
- Y si alguno está interesado en el diagnóstico Oriental y está cerca de Barcelona, vamos a contar en la escuela ESMACA con la presencia de uno de los maestros de macrobiótica con más experiencia, el norteamericano BILL TARA. En un fin de semana (18 y 19 de Febrero) partirá de la base del funcionamiento energético del KI según los Orientales e irá desarrollando este conocimiento para ver cómo se manifiesta en el cuerpo. El diagnóstico Oriental es una herramienta muy útil para todo tipo de terapeutas, personal sanitario, y en general para quien tenga curiosidad en conocerse a sí mismo y a los demás.
Esperamos veros pronto y saber de vosotros. Un abrazo!! |
publicado a la(s) 27/10/2011 16:12 por Daniel Mayor
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actualizado el 27/10/2011 16:15
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Poco a poco va entrando el frío en casa.... Jose y yo estuvimos pasando unos días en el Parque Nacional de Ordesa, aquello si que es frío!! Pero los dos coincidimos que estar cerca de la naturaleza es lo que nos permite volvernos a "conectar", después de una caminata de 2 horas en vez de estar cansados nos encontrábamos mucho mejor que al principio. El mundo urbano incide más de lo que imaginamos en nuestro cuerpo, así que habrá que compensarlo de alguna forma, qué mejor que con los cursos que ofrecemos próximamente:
- El próximo 4 de Noviembre estaremos en la tienda Herbia Bienestar de Elche dando un curso de cocina japonesa. Profundizar en el antiguo arte oriental culinario nos proporciona la sabiduría de aquellos que se alimentaban no sólo para disfrutar, sino para seguir un rumbo equilibrado en su camino diario. Sushis, pastas, tempuras, dulces y muchas cosas más en este taller práctico donde cocinaréis vosotros.
- El jueves 17 de Noviembre y el viernes 18 Dani estará dando una conferencia sobre "10 cosas que pueden hacer cambiar tu vida definitivamente". Pasos sencillos, concretos y rápidos para abordar una transformación personal. Las conferencias tendrán lugar en Barcelona ( Escuela Superior de MTC) y Vilafranca del Penedés (Escorxador). Forman parte también del programa de conferencias de ESMACA ( la Escola Macrobiòtica de Catalunya).
- Os anunciamos también que Jose ofrece servicio de catering en repostería. Si necesitáis una tarta de cumpleaños o aniversario, unas madalenas o cupcakes para una merienda especial, o simplemente un capricho sin azúcar ni huevos ni leche, podéis contactar con nosotros y Jose os deleitará con sus recetas.
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publicado a la(s) 07/09/2011 13:56 por Daniel Mayor
Muy buenas a todas y a todos!!
Comienza Septiembre y con él la vuelta al trabajo, al cole y a los estudios. Espero que hayáis pasado muy buenas vacaciones, y nada mejor que comenzar este nuevo "curso" con nuevas ideas para que vuestras comidas sean más interesantes, sin tener que pasar demasiado tiempo en la cocina. Es por eso que vamos a realizar una nueva edición del curso de planificación de menús que tuvo mucho éxito la primera vez que lo hicimos. Para los que estéis interesados, el sábado 24 de Septiembre a las 10 de la mañana cocinaremos 15 platos en tan sólo 2 horas!!
Además de esto hay más actividades en las que vamos a participar, no os las perdáis!!
- Para los que estéis por Barcelona o se quieran desplazar, los días 17 y 18 de Septiembre la ESMACA (Escola Macrobiótica de Catalunya) realizará un seminario de cocina macrobiótica medicinal con Christina Pirello, una de las profesoras de cocina macrobiótica más conocidas de los Estados Unidos. Después de pasar por una leucemia terminal, Christina obtuvo una recuperación casi milagrosa, y ahora se dedica a compartir su experiencia.
- El día 30 de Septiembre a las 18 horas en Denia tendrá lugar una jornada de puertas abiertas en la Escuela de Shiatsu HARA DO. Para los que no conozcáis el shiatsu y queráis saber un poco más y recibir algún tratamiento, es un momento ideal. Llamad al 615 538 748 para confirmar vuestra asistencia y saber del lugar donde se hará.
- Y para los que os guste Altea y las ferias alternativas, no os podéis perder Ecoaltea, la feria de las alterativas, los días 1 y 2 de Octubre. Y por supuesto, no podíamos faltar. Estaremos dando talleres de shiatsu y cocina para niños. Podéis ver el programa aquí.
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publicado a la(s) 08/08/2011 08:45 por Daniel Mayor
Muy buenas!!
Aunque puede que sea un poco tarde y algunos ya hayáis elegido vuestras vacaciones, si sois los que decidís donde escaparos a última hora os voy a recomendar un lugar especial.
Apura todos sus sentidos con el atardecer italiano...
Este campamento de vacaciones en el mismo corazón de la bella Toscana es una oportunidad excepcional para nutrir cuerpo y mente, para reír, compartir, aprender, abrir horizontes... Todo en un lugar idílico, donde la naturaleza nos regala con sus viñedos exhuberantes y suaves colinas.
Disfruta de una comida fantástica y la compañia de conocidos y nuevos amigos ... Usa tu tiempo para hacer lo que más te agrada: participar en talleres, conferencias, reuniones, salidas, pasear por el campo o descubrir las atracciones de Florencia y Siena.
Vengas solo, en grupo o en familia, y sea cual sea tu edad, el Campamento de Verano en Toscana te ofrecerá siempre algo especial.
Precio por persona:
- Habitación individual: 660 €
- Habitación doble compartida: 560 €
- Camarata (4 camas): 430 €
- Camping: 380 €
- Niños (2-12 años) en camping: 152 €
- Los niños (2-12 años) en habitación: 258 €
Precios para Voluntarios:
- Tiempo completo: 30 €
- A tiempo parcial: 100 €
* Para los campistas. Sumar valor adicional en caso de extras.
Nota: El viaje es responsabilidad exclusiva del participante. Sin embargo, si los participantes prefieren que el viaje lo organice la PMI, estamos haciendo un análisis de los precios que en breve pondremos a disposición en nuestra página web.
Contactos para más información y reservas (mencionad mi nombre cuando hagáis la reserva):
• Formalización de registro - IMP: info@e-macrobiotica.com
• Organización de viajes - Susana Luiz: susaluiz@gmail.com
• Sobre el programa y otros servicios de las instalaciones: oneworldcamp@hotmail.com |
publicado a la(s) 06/06/2011 10:17 por Daniel Mayor
Muy buenas!!
Aquí os presentamos un curso que os puede interesar, el curso de repostería macrobiótica. En este curso abordaremos el papel de los postres en la dieta, cúando, cómo y por qué utilizarlos, y buscaremos alternativas a los clásicos postres con productos lácteos, azúcar o huevos.
Para los que estéis interesados nos vemos en casa en Altea el viernes 17 de Junio a las 18 horas.
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publicado a la(s) 05/05/2011 16:25 por Daniel Mayor
Para este mes de mayo os presentamos en Elche el módulo de ESMACA de desayunos energéticos, curso muy interesante para los que os iniciáis en macrobiótica o simplemente para aquellas personas que sientan la necesidad de alimentarse bien durante este momento del día.
Si eres de los que desayunas y a las pocas horas necesitas seguir tomando cosas porque sigues con hambre, enseñaremos cómo prepararse convenientemente para estar saciado durante toda la mañana y seguir estando vital, sin necesidad de café, azúcar, etc.
Todo esto el día 20 de mayo a las 18 hora en la herboristería Herbia de Elche.
Os esperamos!!
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publicado a la(s) 05/04/2011 12:33 por Daniel Mayor
Muy buenas!!
Para este mes de abril hemos pensado realizar un curso que ha tenido mucho éxito en su edición en Elche. Muchos sois los que me comentáis que no os apetece estar mucho tiempo en la cocina, que no os aclaráis preparando menús, que tenéis la nevera llena pero que ni idea de cómo utilizarlo todo.... Bueno, pues hemos preparado un curso muy interesante en el que veremos cómo planificar menús saludables, nutritivos, y muy ricos!!
Y para que veáis que puede ser fácil, os comento que vamos a preparar 15 platos en 2 horas!! Si si, 15 platos. Es el planteamiento y lo cumpliremos. Y todo ello siguiendo los criterios de la macrobiótica.
El curso lo realizaremos en casa en Altea, el día 15 de Abril, de 18:00 a 20:30 horas. Para más información, escribid a dani@nextmacro.com o llamad al 615 538 748.
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publicado a la(s) 16/02/2011 03:02 por Daniel Mayor
Muy buenas a todas y a todos!!
Esperamos que os encontréis bien, este invierno está siendo bastante virulento. Parece que la gripe intestinal ha estado haciendo estragos, aunque nosotros no hemos sufrido nada, básicamente algún día de cansancio que se ha arreglado con un buen sueño en la cama. Uno de los placeres que recuerdo de cuando era pequeño era cuando me encontraba muy cansado y mi madre me llevaba a la cama bastante antes de lo normal, era como que el cuerpo agradecía el descanso que se le iba a proporcionar. Y aunque estemos saliendo del invierno, nuestros riñones necesitan de un descansito de vez en cuando. Y el mejor descanso es un buen sueño.
Y para después de dormir, lo mejor es empezar un buen curso de cocina con energías renovadas!! Os damos unas propuestas que vamos a hacer próximamente para que os animéis y déis energía a vuestros riñones!!
- El 18 de Febrero empezaremos en Elche en la Herboristería Herbia con los módulos de macrobiótica, avalados por NEXTMACRO y la ESMACA (Escola Macrobiòtica de Catalunya). Las siguientes fechas serán el 11 de Marzo y el 1 de Abril. Aquellos que completen los tres módulos recibirán un título oficial de la ESMACA. Este curso va a ser diferente de los que se solía hacer en Herbia, ahora seréis vosotros los que vais a cocinar y vamos a ver bastantes más conceptos sobre macrobiótica. Recibiréis un dossier mucho más extenso con teoría y recetas. Si estáis interesados podéis llamar al 966661376 y reservar vuestra plaza.
- Los días 4, 5 y 6 de Marzo tiene lugar en Valencia la Feria Biocultura 2011, dedicada al consumo ecológico, energías renovables, bioconstrucción, terapias naturales, etc. Dani estará por allí en el stand que va a disponer la Escuela de Shiatsu HARA DO, para el conocimiento del shiatsu, la formación de profesionales, y anunciando un curso de Shiatsu muy importante que se va a organizar en Valencia de la mano de uno de los maestros de Shiatsu más importantes del mundo, Ohashi. También darán un taller en la feria el domingo 6 de Marzo sobre shiatsu. Para más información www.biocultura.org
- Para aquellos que estéis interesados por el tema de la fibromialgia, en Barcelona la ESMACA va a realizar un seminario específico sobre este tema los días 19 y 20 de Marzo. Contaremos con la colaboración de Mª Àngels Mestre, que tuvo esta enfermedad y ahora ya no la padece gracias a un cambio a su alimentación y en su estilo de vida. Más información como siempre en www.esmaca.cat
- Como comentábamos arriba, los días 13 al 16 de Mayo va a tener lugar un Curso Internacional de Shiatsu, de la mano de uno de los maestros más importantes a nivel mundial, Ohashi. Este curso va dirigido tanto a terapeutas de shiatsu que quieran ampliar conocimientos como terapeutas de otras especialidades que estén interesados en aprender técnicas nuevas. Ohashi además dará un taller para el tratamiento de la artritis y un seminario sobre cómo tener éxito profesional como terapeutas, sus más de 40 años de experiencia le avalan. Más información en www.escuelaharado.com/ohashi
- Y por último comunicaros que la Universidad Politécnica de Valencia nos ha elegido para dar un curso de Macrobiótica en sus instalaciones. Todos los miércoles por la tarde de 4 a 8 horas desde el 18 de Mayo al 15 de Junio daremos un buen repaso para aquellas personas que quieran practicar este tipo de alimentación. Es un curso muy completo, al igual que estamos haciendo en Elche o Barcelona, al finalizarlo tendremos las habilidades básicas para empezar a cocinar. Las inscripciones se realizan en la web de la Universidad, pinchando aqui.
Por supuesto no nos olvidamos de los cursos por Altea, que os iremos informando en cuanto se vayan programando. Esperamos que podáis venir a alguna de nuestras opciones y que disfrutéis de un rato agradable con nosotros. |
publicado a la(s) 11/01/2011 14:16 por Daniel Mayor
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actualizado el 12/01/2011 08:31
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Buenas a todas y a todos!!
Esperamos que hayáis tenido una feliz entrada de año. Nosotros seguimos aquí con nuevos proyectos que esperamos os gusten:
- Para empezar, os vamos a recomendar una lectura. En la Revista "Cocina Vegetariana" de este mes de Enero hay un artículo muy interesante sobre la macrobiótica, escrito por Joana Palmero y Daniel Mayor, directores de ESMACA, la Escuela Macrobiótica de Catalunya. En este artículo se explican las bases de la macrobiótica y se presentan algunas recetas, entre ellas hay alguna que a alguno de vosotros os puede sonar, puesto que la cocinamos en el curso de cocina macrobiótica de otoño el año pasado.
- Si vivís en Barcelona, o conocéis a alguien que esté por la zona, los días 29 y 30 de Enero la ESMACA va a realizar una nueva edición de los módulos elementales "Primeros pasos en macrobiótica" y "Desayunos energéticos", una oportunidad única para empezar a conocer la macrobiótica de forma intensiva. El fin de semana siguiente, los días 5 y 6 de Febrero, empezaremos con la formación continua en Barcelona, con los cursos de Experto en Macrobiótica I y Medicina Oriental I, formación en macrobiótica única en Barcelona. Para más información podéis visitar la web www.esmaca.cat
- Y si no podéis ir a Barcelona, no desesperéis, en la tienda Herbia Bienestar de Elche vamos a realizar un curso de macrobiótica avalado por ESMACA, equivalente al módulo elemental "Primeros pasos en la macrobiótica". Aquellos que asistáis a los cursos recibiréis apuntes específicos de macrobiótica, formación continuada y al final un certificado de ESMACA. Más información en la imagen de abajo.
- Por último, informaros que el 11 de Febrero daremos un curso de cocina macrobiótica en Altea. Si queréis conocer un poco más en detalles la filosofía que ha llevado a este estilo de alimentación, es muy interesante que asistáis, además de aprender ricos y nutritivos platos.Más información en la imagen de abajo.
Un abrazo muy fuerte.
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