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  | Daniel Mayor Un día, un ingeniero informático de Valencia decidió cambiar su vida y se encontró con un mundo nuevo y desconocido. Aprendió yoga, macrobiótica y shiatsu, y le gustó tanto que decidió que deberían formar parte de su nueva vida, por lo que estudió más, y se convirtió en profesor de shiatsu, profesor de cocina macrobiótica y consultor macrobiótico. Y pasaron los días, sintió que debía dedicar más tiempo a estas nuevas tareas, cambió radicalmente y se fue de Valencia para residir en Altea y dedicarse a lo que más le gusta, enseñar a los demás. Daniel Mayor ha estudiado macrobiótica con los mejores profesores: Patricia Restrepo, Francisco Varatojo, Eugenia Varatojo, Luchi Baranda, José María Villagrasa, Olga Cuevas y muchos más. Ha estado trabajando junto con otros, como Bill Tara, Lino Stanchich o Virginia Harper. A ellos agradece su esfuerzo y lo devuelve enseñando lo que de ellos aprendió. Actualmente se dedica a la enseñanza de cocina y filosofía macrobiótica, a la consulta alimentaria y al Health Coaching. También ha recibido formación de Shiatsu de los mejores profesores: Nuno Lima y Joao Filippi. Ahora pertenece a APSE y codirige la Escuela de Shiatsu HARA DO. José Manuel Vélez Un día, ocurrió algo trascendental en la vida de José, conocer a Daniel. No sabía la que le esperaba. Desde ese día practica macrobiótica, intenta entender el yin y el yang y aporta la visión crítica y técnica dentro de NextMacro. Se formó junto a Patricia Restrepo de la mejor forma, dando el callo. Ahora es un cocinero excelente y equilibrado e intenta conocerse un poquito más. |